MAGNITALIA- Попробуй здешнюю паннакотту - не пожалеешь.
Мы сидим в небольшом семейном ресторанчике, на склоне Лигурийского побережья. Сверху нам открывается захватывающий вид на море и "парковку" для яхт. В этот ресторан никак не попасть, кроме как по морю. И от этого его рейтинг для меня выше, чем если бы на нем стояла звезда Мишлена.
Получать местные блюда практически из семейной кухни, из рук улыбающейся беременной хозяйки - особое удовольствие. Наблюдать, как твои попутчики дружелюбно обмениваются шутками с хозяином, делает тебя частью некого закрытого клуба.
Я уплела пасту Болоньезе в один присест. Будучи настолько голодной, у меня не было ни сил, ни желания ждать, пока соус остынет. И потом уже, сытая и немного притомленная послеполуденным солнцем в сочетании с горячей пастой, я сижу в тени кипарисовых деревьев и лениво щурю глаза.
Пришло время десерта.
Тогда я впервые услышала о Паннакотте.
Мне принесли ее в незамысловатом блюде. Вся такая нежная и трепещущая, она робко поддалась десертной ложке.
Наше знакомство состоялось. Это была любовь с первой порции. Все мне казалось идеальным в этом десерте. Нежная консистенция, в меру сладковатый вкус, в сочетании с изысканными изгибами, которые не могли не радовать глаз неискушенного эстета.
Лазурная бездна с маленькими белыми точками яхт внизу, стрекот цикад, ленивые беседы малочисленных посетителей этого ресторана за чашечкой эспрессо. И я, блаженно-довольная после того, как вкусила эту прелесть.
Посвящение в клуб любителей паннакотты состоялось. И я уверена, что без этого десерта моя любовь к Италии не сложилась бы в полной мере. Потому как нет в моей картинке такой страны Италия, где не подают на десерт дрожащую паннакотту.
А вы пробовали? Где была самая вкусная паннакотта?
Вопросы? На многие вопросы вы найдёте ответы на этой странице нашего сайта и не стесняйтесь задавать вопросы любым удобным для вас способом.
Удачи! Ciao!
